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国际18luck - 爱吃肥牛的一定要收藏,教你做美味可口的肥牛饭,好吃极了

国际18luck - 爱吃肥牛的一定要收藏,教你做美味可口的肥牛饭,好吃极了

国际18luck,说到肥牛,相信不少的小伙伴首先想到的当然就是唰锅了,打火锅的招牌菜,但如果你只有肥牛的时候,或者火锅打腻了的时候,打火锅就不是那么爽了!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享一道好吃又耐饱,吃了回味无穷的肥牛饭。想学的小伙伴们就赶紧围观吧,喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哈,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道是你的菜哒!

首先准备食材:

肥牛 x 250g

洋葱,卷心菜,胡萝卜,西兰花 x 少量

鸡蛋 x 1个

耗油,生抽,食盐,淀粉,黑胡椒,料酒,白糖 x 适量(详细用量请看内文的使用过程)

食材准备好之后,我们先来处理食材,胡萝卜去皮后,在表面切去一些小三角,让胡萝卜从顶上看下去像一朵小花,然后切成1毫米厚的薄片,西兰花切成小块,卷芯菜切碎,洋葱切成小条备用!

食材处理好之后,我们先把装饰用的西兰花和切好的胡萝卜花焯熟,起锅加入大量的清水,大火煮沸后,加入1茶匙的食盐,加入1汤匙的食油,然后把胡萝卜花和西兰花倒入锅中焯水煮熟,西兰花过青熟了之后,用漏勺捞起放入凉水中过凉捞起备用!

所有的配菜都处理好之后,我们先来调个料汁,准备一个碗,加入1汤匙的耗油,加入2汤匙的生抽,加入1茶匙的食盐,加入1茶匙的黑胡椒粉,加入3汤匙的料酒,加入1/3碗的清水,然后用汤匙搅拌均匀备用!

接下来,起锅加油烧热,先把切好的洋葱丝倒入锅中,中火炒至断生,再把切好的卷心菜倒入锅中,翻炒至熟透,然后把肥牛倒入锅中,中火煸炒,这个过程,要用锅铲小心的翻动肥牛,让所有的肥牛都受热均匀,防止一些熟了还有一些没熟!

等到肥牛炒至断生,完全变色之后,把刚刚调好的料汁,倒入锅中,转成中火,把汤汁煮开,汤汁煮开之后,盖上锅盖,转成小火焖煮片刻。等到汤汁所剩不多后,打开锅盖,转成大火收汁,收汁的时候记得要用锅铲翻动,防止汤汁煮干后糊了!等到汤汁基本收干后就可以了!

肥牛煮好之后,如果家里有煎蛋的效果,可以顺手把准备好的鸡蛋煎成荷包蛋。荷包蛋煎好之后,准备一个大面碗,在底下装上适量的米饭(根据自己个人的胃口决定多少),米饭装好之后,把刚刚焯好水的胡萝卜花和西兰花,摆放在面碗的边上装饰点缀,然后把煮好的肥牛盛到边上,最后把煎好的荷包蛋放到肥牛的上面!

这样一道美味可口,既好吃又耐饱的肥牛饭就算是完成了,非常的赞!喜欢的小伙伴们,如果你有时间的话一定要做来试试看!

好啦,这期的美食教程【肥牛饭】就分享到这里!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文的下饭给我留言,我看到后会马上为你解答的。如果你有更好的建议或者更好吃的做法,也同样欢迎你在本文的下方留言分享哦!

感谢你的阅读,我们下期再见!

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